Actualité
Capsules
Un peu de respect pour les champignons
(Agence Science-Presse) (Agence Science-Presse) – On les cueille, on les mange, certains connaissent leurs noms par coeur, mais les champignons sont pourtant parmi les êtres vivants les moins bien connus de notre planète.
Il fallait un passionné pour faire le pari d’un livre de vulgarisation.
Avec Mushroom, le botaniste Nicholas Money de l’Université de Miami, s’est en effet attaqué à un voisin qui aime pousser là où le bois est pourri, qui fait le bonheur des cuisiniers autant que le malheur des paysagistes.
Les champignons sont d’une incroyable résistance et s’ils sont craints pour le poison que certains d’entre eux contiennent, ils ont aussi servi à sauver des vies.
De quoi les considérer avec un peu plus de respect lors d’une prochaine promenade...
Vous devez vous identifier ou créer un compte pour écrire des commentaires
