Pensez à notre régime alimentaire par exemple. La viande que nous mangeons est en grande majorité issue de l'élevage intensif. Les images de poules en batterie ou de cochons en cage ne nous ont pas rendu végétariens, mais la nausée vous prendrait certainement à la vue d'une vidéo Youtube montrant des chatons élevés en batterie. Ces trois animaux ont pourtant un point commun non négligeable ; ce sont tous des vertébrés possédant un système nerveux central (voir encadré). Il n'y a donc pas de doute qu'ils peuvent ressentir la douleur. Doit-on pour autant, comme Yuval Noah Harari, auteur de Sapiens (2015), désigner l'élevage industriel comme « le pire crime de l'histoire » ? La morale s'invite dans nos assiettes et nous recevons Martin Gibert, pour en parler ! Docteur en philosophie, il est spécialiste de la perception morale et de psychologie morale. Il est également chargé de cours à l'Université du Québec à Montréal et à l'Université de Montréal et auteur du livre "Voir son steak comme un animal mort". Nous nous entretenons avec lui sur la souffrance animale. Ce sera aussi l'occasion pour nous de parler des animaux de laboratoire.
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Marion Spée présente l'actualité des sciences avec trois nouvelles : "pour certains oiseaux, les alligators sont de bons voisins", "du nouveau sur le virus Zika" et "quand la malbouffe rend les cigognes sédentaires".
Bonne écoute!
L'oeuf ou la poule ?, l'émission scientifique de Choq.ca, est diffusée tous les lundis à 20h sur la radio web de l'Université du Québec à Montréal. Toutes nos émissions sont ensuite disponibles en baladodiffusion sur la page de l'émission sur le site de Choq.ca
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