Formation et emploi

Canada

Centre de formation professionnelle et d'éducation des adultes (CRIFA)
Ferme-école offrant un choix varié de programmes de formation professionnelle en productions agricoles. Région des Cantons-de-l'Est. Commision scolaire des Hauts-Cantons


Collectifs régionaux en formation agricole du Québec
Ces regroupements offrent une formation professionnelle ou collégiale sur mesure dans le secteur de l'agriculture. Recherche par région ou par mot-clé.

Collège d'Alma
Offre une formation en gestion et exploitation d'entreprise agricole.

Collège de Joliette (département du Cégep régional de Lanaudière)
Gestion et exploitation d'entreprise agricole
Technologie de la production horticole et de l'environnement
Technologie de la transformation des aliments

Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation
Cette faculté associée à l'Université Laval présente ses constituantes ainsi que les formations et les carrières accessibles à ses étudiants.

Faculty of Agricultural and Environnemental Sciences
Site (uniquement en anglais) de la faculté d'agriculture et de sciences environnementales de l'Université McGill sise sur le Campus McDonald. Les programmes d'enseignement, la recherche, la formation permanente, etc.

Farm Center / cours en agriculture
Liste de tous les cours offerts au Canada dans le domaine de l'agriculture. Coordonnées complètes et liens vers les institutions. Interface disponible en français

Info-carrières
Pour s'informer sur les métiers reliés à l'agriculture (description, salaire, exigences, conditions de travail et formation, matières pertinentes du cours secondaire).
À partir de l'onglet "domaine de travail" choisis le secteur Agro-industrie, ressources naturelles et environnement, puis dans la colonne jaune de gauche, choisis le métier désiré (par exemple : Technicien agricole, horticulteur). On peut aussi chercher à partir de l'onglet "index des professions". Les différents métiers sont alors classés par ordre alphabétique.

Institut de Technologie Agroalimentaire de La Pocatière
L'ITA offre des programmes de formation collégiale spécialisée en agroalimentaire: gestion et exploitation d'entreprise agricole, technologie des productions animales, etc.

ITA St-Hyacinthe
L'Institut de Technologie Agroalimentaire de St-Hyacinthe offre des programmes de formation et des cours en agriculture, en horticulture et en transformation des aliments.

Monemploi
Pour s'informer sur les professions del'agriculture (description, salaire, perspectives d'emploi etc.) et les lieux de formation. On peut faire une recherche avec le mot-clé "agriculteur", choisir un métier par ordre alphabétique ou encore, chercher par secteur d'activité en sélectionnant « quête des ressources», puis le secteur (par ex. agriculture, élevage ou horticulture).

International

Les Charmilles de La Ravoire
Lycée d'enseignement professionnel agricole privé

CNERTA (France)
Pôle de compétences et de ressources pour le système éducatif agricole Centre National d'Etudes et de Ressources en Technologie Avancée. Informatique et agriculture, information géographique.

Cyberferme@Globe Gate
Agriculture, Sciences et Métiers Associés en Francophonie

Aliments et nutrition

Alberta Food Prices
Site de l'Alberta Agriculture, Food and Rural Development. Prix de détail moyen des choix alimentaires populaires et sains selon le mois, la saison et le lieu.

Alcohol Studies Database
Ce site donne accès à une banque de données sur l'alcool. Il contient 50000 liens vers des publications diverses et vers du matériel audio-visuel.

Barbara's Kitchen
Un très bon site pour les gens souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Vous y trouverez des façons de faire la cuisine avec de la farine ne contenant pas de blé de gluten, des recettes, des trucs, des conseils, des commentaires, et comment se servir d'une machine à pain.

Bouffe Bio
Plusieurs liens vers des organismes québécois faisant la promotion des aliments et de la culture biologiques.

Choco-club
Vous saurez tout sur le chocolat grâce à ce portail, à commencer par son histoire, ses vertus, les différentes saveurs, sa fabrication, etc. Vous trouverez plein de trucs et astuces pour le conserver, le faire fondre, faire des copeaux, etc. Et puis bien sûr plein de recettes 1 Les passionnés pourront se retrouver sur les différents forums.

Coffee
Son histoire légendaire, le café dans le monde, la torréfaction, forum. Sur le site du National Geographic.

Coffee research
Ce site, proposé par Michael Griffin du Davidson College, North Carolina se propose de fournir des informations pratiques aux professionnels de l'industrie du café. Il y est question de culture, de transformation, de recherche scientifique et de l'influence des enjeux politiques sur le marché du café. On y trouve une bibliographie d'ouvrages afférents, plus de 200 photos et de nombreuses capsules vidéo (en format AVI) téléchargeables. Certaines parties du site nécessitent l'utilisation des logiciels Macromedia Flash Player ou Adobe Acrobat Reader.

Comparative History Timeline
About.com offre une chronologie comparée du thé et du café

The Coffee Science Information Centre
( Grande Bretagne) Portail du café The Coffee Science Information Centre rappelle l'histoire du café et explique en détail ce qu'est la caféine. Une rubrique complète est consacrée aux conséquences bonnes et mauvaises du café sur la santé.

Cornell Cooperative Extension Food and Nutrition
Liée à l'Institute of Food Science et à l'Université Cornell, cette coopérative s'adresse aux consommateurs, aux chercheurs, aux professionnels et aux étudiants qui recherchent de l'information sur l'alimentation, la nutrition et la santé. En plus des articles et des archives rassemblés sous diverses catégories, vous pourrez y consulter un expert en ligne.

Des couleurs dans votre assiette
Page du magazine Allez Savoir. De la bonne vieille pelure d'oignons qui donnait une jolie teinte brune aux oeufs de Pâques avant qu'ils brillent sous la couenne de lard, en passant par la chlorophylle présente dans toutes les plantes, jusqu'aux tout récents colorants biotechnologiques, les pigments qui viennent flatter la pupille avant les papilles font partie des mystères impénétrables de la psychologie du goût. À lire également : Les additifs alimentaires
Rose jambon , Le jaune de l'amanite et Les apprentis sorciers du XIXe siècle

La diététique en question
Grâce à ce site, des spécialistes vous informent sur l'alimentation et le choix des aliments en fonction de vos besoins. On y retrouve des sujets d'actualité concernant la nutrition dont un coin cuisine, un magazine en ligne et plus encore.

10 par jour
Site consacré aux légumes. Actualités, recettes, dictionnaire des légumes.

FDA News
Site de la U.S. Food and Drug Administration. Les diverses activités de l'organisme telles les recherches en toxicologie et en tabagisme. Les travaux portant sur l'alimentation et les médicaments. Revue, publications et accès aux archives.

Fight Bac (À bas les BACtéries!)
La campagne À bas les BACtéries! est un programme national d’éducation sur la salubrité des aliments s’adressant aux consommateurs. Le but de la campagne est de mieux faire connaître les quatre mesures simples qui permettent d’éviter la présence de bactéries dans les aliments et de réduire les risques de toxi-infections alimentaires.

Food and Nutrition Information
Le Food and Nutrition Information Center de la National Agricultural Library du United States Department of Agriculture. Des conseils pour consommateurs et professionnels : composition des aliments, menus, suppléments vitaminiques, diètes banques de données, moteur de recherche et bulletin du Ministère.

FoodFuture
Un site de la Food and Drink Federation, un organisme britannique représentant l'industrie alimentaire. Ce qu'il faut savoir sur les aliments génétiquement modifiés. Avantages et inconvénients. Problèmes éthiques et moraux soulevés par ces nouvelles technologies. Lexique et moteur de recherche.

Food Finder
Un site amusant qui sait attirer l'attention. On peut y comparer le contenu en gras, en calories, en sel et en cholestérol de vos fast-foods favoris. Les données nutritionnelles proviennent du bureau du Minnesota Attorney General. Il suffit de choisir le restaurant de votre choix et de cliquer sur le bouton Deep Fat Fryer.

Food Index/ Market Place
Pour ne pas se faire avoir par des étiquettes trompeuses.

FoodNet / Canadian Food Regulations
Liens vers des sites concernant l'étiquetage, l'inspection des aliments et les tarifs.

FoodSafety.gov
Portail sur la sécurité alimentaire. Moteur de recherche et liens vers le News & Food Safety Alerts.

Food Safety network
Site Canadien

Food Safe Program
University of California, Davis

From Reactor to Refrigerator
Tout sur l'irradiation des aliments. Facile à lire, ce texte inclut aussi des informations sur d'autres techniques de préservation des aliments. Vous y trouverez plusieurs images et diagrammes explicatifs de même qu'une bibliographie permettant de pousser plus loin la recherche.

Fromages de Normandie: histoire et géographie

Government information on nutrition
La majorité des Américains font des efforts pour perdre du poids ou n'en pas prendre. L'obésité chez les enfants a doublé au cours des trente dernières années. Inquiet de cette tendance, le US Department of Agriculture, Washington, DC, diffuse de l'information, entre autres, à travers ce site, sur l'importance de l'alimentation saine et de l'activité physique.

Guide d'étiquetage et de publicité sur les aliments
Sur le site d'Agriculture et Agro-alimentaire Canada. Une explication détaillée des exigences relatives à l'étiquetage et à la publicité pour assurer la protection des consommateurs

Honey.com: the Honey Expert
Site du National Honey Board

Human Nutrition
Site de l'Alberta Agriculture, Food and Rural Development Guides d'achat des aliments et conseils pour éviter les achats impulsifs et le gaspillage des aliments.

IFIC
Site de l'International Food Information Council Foundation laquelle recueille et diffuse de l'information sur la nutrition destinée aux décideurs et aux consommateurs. Grands dossiers, documentation, lexique et moteur de recherche.

Institut national de nutrition
(La dernière mise à jour remonte à 2002)

Keskonmange
Annuaire des sites consacrés à l'alimentation

Margarine on the Web
Tout sur la margarine. À part des habituelles sections sur la nutrition et les recettes, on y trouve une plénitude de faits sur ce substitut du beurre. Il y a même une section sur les réponses aux questions que personne ne songerait à poser : par exemple, combien de pots de margarine faudrait-il empiler pour faire une pile assez haute pour se rendre à la lune?

Multinational Monitor
Le Multinational Monitor répertorie un grand nombre de sites liés à l'alimentation et à l'environnement. Ils sont regroupés sous diverses catégories telles que l'agriculture, la nourriture, les pesticides, l'énergie, l'industrie pétrolière, les issues climatiques, la forêt, les mines, etc. Ce portail propose aussi d'autres listes de sites portant sur les intervenants: les travailleurs, le gouvernement, les médias, la protection du consommateur, les activistes, les opposants, etc.

Nutrition.gov
Un site du gouvernement américain dont le but est de fournir une référence facile vers les ressources gouvernementales en frais de nutrition, d'alimentation saine, l'exercice physique et la nourriture. Les multiples liens mènent à des sites sur les différents programmes gouvernementaux tel le Food Stamp Program, sur les recherches fédérales, etc.

Nutrition Navigator
Des sites portant sur la nutrition, commentés et évalués.

Partenariat Canadien Pour la Salubrité des Aliments
Association nationale d’organisations publiques et privées, ayant pour mandat de sensibiliser les consommateurs canadiens à l’importance d’appliquer des mesures simples visant à assurer la salubrité des aliments.

Pew Initiative on Food and Biotechnology
Site du Pew Center sur l'étude des comportements des américains par rapport aux aliments issus de la recherche biologique. Le site donne aussi de l'information ce type de recherche.

Poissons et fruits de mer en direct
Le site d’information d’Agriculture et Agro-alimentaire Canada sur le commerce canadien du poisson et des fruits de mer. Ce site contient des fiches d'information sur quelques unes des 120 espèces touchées par l'exploitation commerciale. Ces fiches visent les consommateurs amateur des fruits de la mer. On y trouve de l'information sur l'identification, la distribution, la valeur nutritive, les techniques de préparation, les marchés et les fournisseurs. On y trouve aussi un outils de recherche sur les fournisseurs où on peut trouver un produit par son nom. Le site offre de l'information sur les statistiques d'importation et d'exportation pour l'an 2000 et sur les expositions à venir. C'est un site pour quiconque s'intéresse aux acteurs du marché de l'exploitation des ressources de la mer.

Le Programme des aliments de Santé Canada
Vise à protéger et à améliorer votre santé au moyen de politiques et de programmes scientifiques concernant la salubrité et la valeur nutritive des aliments

La pomme de terre
Saveurs du monde présente un dossier sur tous les aspects de notre amie la patate : historique, culture, variétés et types de cuisson, propriétés médicinales. On y trouve également une fiche culinaire.

Ray's List of Weird and Disgusting Foods

Santé Canada en direct
Imposant site et riche en informations que celui de Santé Canada du gouvernement canadien. On y traite des sujets les plus divers tels que les aliments génétiquement modifiés, la santé chez les aînés, l'assurance-médicaments, le cancer, les changements climatiques, les projets de santé communautaire, etc. Des actualités et un moteur de recherche.

Santé Canada / aliments et nutrition

Service Vie / Alimentation
Service Vie est le fruit d'un partenariat amorcé en 1996 entre les Éditions Québec Amérique et Canal Vie. Une source intarissable de contenus d'informations québécois à propos de l'alimentation.

Smart Shopping Trims High Costs
Site du Kansas State University présente à l'attention des étudiants, des suggestions sur la recherche d'aubaines et la préparation de repas simples et sains.

True Food Now!
Site miroir en français
Un site de Greenpeace. C'est une liste de produits alimentaires groupés par catégorie et classés selon le contenu ou l'absence de contenu en OGM. Le nom des produits de même que leur manufacturier y sont listés. On y trouve des liens vers des ressources connexes, des réponses aux questions communes et des opportunités de militantisme pour Greenpeace.

USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

USDA Nutrient Database for Standard Reference Taper le nom de l'aliment et obtenez la valeur nutritive.

World Food Habits Bibliography
Des ressources pour faire l'étude anthropologique des habitudes alimentaires. Recherche par région ou par sujet.

Lexiques et glossaires / alimentation

Dictionnaire français-anglais des vins

Encyclopédie des fromages

Glossaire culinaire de la cuisine nature

Glossaire des aliments macrobiotiques

Glossaire des termes culinaires

Glossaire des termes techniques culinaires
Cliquez sur l'onglet "côté pratique", puis choisissez "glossaire".

Glossaire des termes relatifs au sanglier

Glossaire des vins

Lexique culinaire de la cuisine basquaise traditionnelle

Lexique de la cuisine japonaise

Lexique culinaire de la cuisine québécoise traditionnelle

Lexique culinaire des mesures usuelles et conversion

Lexique culinaire / Saveurs du monde

Lexique des fromages

Lexique des Fromages de Chèvre

Lexique des produits en cuisine

Lexique des termes culinaires

Lexique gastronomique (anglais-français)

Lexique pêche et poissons

Petit dictionnaire de la gastronomie antillaise

Petit lexique culinaire

Petit lexique de la bière

Petit Vocabulaire Gastronomique (allemand-anglais-français)

Traduction de termes de cuisine anglais-français

Sites éducatifs

Association des jeunes ruraux du Québec
Mission, acrivités, bulletin d'information et liens vers d'autres organismes affiliés aux 4-H

Equus
Tout sur le cheval

Lafontaine et la cuisine

La petite ferme
Destiné aux jeunes de 7-8 ans. Pour apprendre à connaître les animaux de la ferme et développer ses habiletés en lecture et écriture.

Le p'tit monde de l'agronome

Quebec Young Farmers
Pendant anglophone des jeunes ruraux du Québec. Horaire des activités et mission de l'organisme

Savoir être et savoir faire avec les bovins

Univers-nature
Environnement, Ecologie et Nature sur le web francophone

La vache
Un site pour les adorateurs de cet animal placide et cornu. Pour se documenter et la protéger des hommes qui la rendent folle…Une base de donnée propose de la documentation sur presque toutes les espèces de vaches qui broutent sur la planète.

Histoire

Histoire du temps des sucres au Québec
Historique de l'acériculture, folklore et légendes. Le site offre également un dictionnaire illustré du temps des sucres , des jeux et des recettes.

History of Farming and Cities
Retrace le développement de l'agriculture, des villes et des technologies connexes.

History: Where Food Crops Originated

Les modes alimentaires
On pourrait croire que l'engouement pour la gelée royale, le pollen d'abeille, pour une nourriture "saine"et "naturelle", est un phénomène récent, une réaction inquiète aux produits chimiques qu'on retrouve aujourd'hui dans la nourriture. Il n'en est rien...

Les mots sur la table
Ou l'histoire de la gastronomie...

Origins and Ancient History of Wine
University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology

Petite histoire de la certification biologique au Québec .
Présenté par le site l'Agora:

La petite histoire du maïs

Story of Farming
Examine les principales cultures historiques, le développement du tracteur et les différentes façons de pratiquer l'agriculture aujourd'hui.

Ressource
La petite histoire de l'ingénierie biologique . Page personnelle d'un ingénieur.

Les trois degrés de l'art de manger

Musées et agrotourisme
(Visitez également la section Musées / Horticulture et jardinage de la bibliothèque de l'Agence Science-Presse )

Agricotours
Répertoire des gîtes et des auberges du passant. Vous y trouverez également la liste des tables champêtres et des fermes à visiter.

Agrotourisme
Si vous désirez cueillir framboises, groseilles, gadelles, faire les foins, assister au train ou partager le quotidien d'une famille d'agriculteurs, ce site est pour vous. Toutes les régions du Québec y sont présentes de même que tous les types d'activités.

Centre d'interprétation des pêches contemporaines
1, rue Renard est Rivière-au-Renard
Téléphone : (418) 269-5292
La visite de ce centre est la première étape d'un périple marin car le village est tourné vers la mer. Après toutes les théories explicatives sur la pêche, ses méthodes, ses ressources et ses enjeux économiques, la pratique des travailleurs du golfe est à découvrir. On se rend dans le parc industriel où l'on fabrique la glace qui conserve les prises fraîches, où l'on s'occupe des crevettes (80% sont exportées vers l'Europe), où l'on transforme les plies, sébastes et morues en filets et où l'on sèche les morues salées sur des vigneaux, des longs tréteaux grillagés. Une promenade sur les quais permet d'aller à la rencontre des pêcheurs. Ouvert de mi-mai à mi-octobre.

Centre d'interprétation de la pomme du Québec
Lors de la visite, libre ou commentée, vous irez à la rencontre de la pomme sous tous ses aspects. de l'origine du premier pommier, en passant par les "bibites" utiles ou nuisibles, les photos des premiers équipements et de la municipalité de Rougemont, les variétés de pommes... en passant par le virage écologique de la lutte intégrée destinée à combattre bibites et maladies de manière "douce".
11, chemin Marieville
Rougemont J0L 1M0
Téléphone: (514) 469-3600 et 469-3967 Télécopieur : (514) 469-0175

Centre d'interprétation de la canneberge
Le centre d'interprétation est située dans la capitale provinciale de la canneberge. Sous un chapiteau, il a pour objectif de faire découvrir tout sur ce petit fruit, allant de l'implantation d'une canneberge à sa récolte dans un champ. En plus de sa culture, découvrez tous les produits dérivés de la canneberge.
320 rang Saint-François, CP 140
Saint-Louis-de-Blandford
G0Z 1B0
Téléphone : (819) 364-5112 et 1-888-758-9451

Centre d'interprétation du saumon atlantique
Centre d'exposition et d'information, consacré à la vie du saumon de l'Atlantique. Des photographies, des maquettes et un film documentaire viennent souligner l'importance de cette espèce dans l'économie du Québec tout en expliquant les mesures prises pour en assurer la protection et la reproduction.
900, route de la Mer, CP 59
Sainte-Flavie (Québec)
G0J 2L0
Téléphone : (418) 775-2969

Centre de recherche et d'expérimentation du Québec
La visite débute par la présentation d'un vidéo du centre de recherche et d'expérimentation. Elle se fait en voiture (le centre n'en fournit pas) et porte sur le centre apicole, les vaches laitières, plantes fouragères, les arbres ornementaux, la pépinière. Durée: 2 heures. Clientèle: tous âges mais préférablement adulte. Réservations du 25 juin à la mi-août, du mardi au jeudi (20 pers. maximum) auprès du responsable: Michel Côté.
120 A, Chemin du Roy
Deschambault
G0A 1S0
(418) 286-3351, poste 233
adresse électronique: cred@agr.gouv.qc.ca

Centre de recherche et de développement des aliments (CRDA)
Comment fabrique-t-on le fromage, la saucisse, le tofu, les froot-loops ? Vous le découvrirez en participant à des jeux, des manipulations agrémentés de dégustations, de conférences et démonstrations. Pour en apprendre un peu plus sur les emballages et leurs contenus. Visites guidées pour les familles, les groupes scolaires de niveaux collégial, secondaire et primaire lors de la Quinzaine des sciences. Durée entre 1 et 2 heures. Information : Caroline Julien au poste 310. Réservation auprès de Guylaine Lessard au poste 107.
3 600 boulevard Casavant ouest
Saint-Hyacinthe
Téléphone : (514) 773-1105

Cidrerie du Verger Gaston
Initiez-vous à l'histoire de la pomme et du cidre. Découvrez le métier de pomiculteur et familiarisez-vous avec les nombreuses techniques de travail liées à ce fruit. Cet entreprise fait partie du réseau Économusée.
1074, chemin de la Montagne
Mont-Saint-Hilaire
J3G 4S6
(450) 464-3455

Répertoire de cidreries du Québec

Économusée

Liste des entreprises artisanales québécoises qui possèdent un atelier que l'on peut visiter et où l'on peut s'informer sur la fabrication des produits vendus sur place.( miel, cidre, fromage, farine, vignes et vins, produits de l'érables, fruits sauvages etc.) Recherche par région ou par type de produit.

Économusée de la bière
Installé depuis plusieurs années dans le Vieux-Port de Québec, la microbrasserie L'Inox a aménagé un économusée de la bière, où vous pouvez en apprendre plus sur l'histoire de cette boisson qui n'est pas née d'hier ! Vous pourrez, bien sûr, en profiter pour déguster le fruit de leur travail.

Ferme du campus MacDonald
Situé sur le campus MacDonald de l'Université McGill, cette ferme expérimentale intègre une étable des plus sophistiquées. Les visiteurs pourront s'y familiariser avec les méthodes actuelles de production du lait. Des espaces verts et des tables de pique-nique sont disponibles sur les sites.
21 111, chemin Lakeshore,
Sainte-Anne-de-Bellevue
(514) 398-7701

Ferme Martinette
Visite de l'érablière, repas champêtre et séjour à la ferme.

Ferme Ostréicole Dugas
Pour découvrir l'histoire de l'huître de Caraquet. Au menu: les méthodes de pêche d'antan, l'élevage et la récolte des huîtres tels que pratiqués par les ostréiculteurs d'aujourd'hui.
675, boul. Saint Pierre O.
Caraquet
E1W 1A2
(506) 727-3226

Le Fournil - musée agricole
Collection de machineries agricoles anciennes à l'intérieur d'un bâtiment à l'architecture particulière. Voitures à chevaux, tracteurs 1920 à 1950, engins stationnaire, outillages de menuiserie et de forge.
Durée moyenne de la visite: 1h
7, route de Kamouraska
Kamouraska
G0L 1M0
Téléphone : (418) 492-7550

La Grande Ferme
Un centre d'initiation au patrimoine offrant aux élèves de 5e et de 6e année des stages de deux jours, comprenant quatre ateliers: Découverte de la Grande Ferme, Découverte du paysage architectural, La vie rurale à la fin du 19e siècle et Légendes québécoises

Laiterie Charlevoix
Cette laiterie fondée en 1948, est l'une des rares entreprises laitières québécoises à avoir préservé le caractère artisanal de ses méthodes de fabrication du fromage cheddar. Tous les jours avant 11 heures, on peut observer les artisans et apprendre les rudiments de la fabrication du fromage et son processus de maturation.
1167, boul Mgr-de-Laval (route 138)
Baie Saint-Paul (Québec)
G3Z 2W7
(418) 435-2184
Courriel

Institut Agroalimentaire de Saint-Hyacinthe
Visite du laboratoire, des usines alimentaires, de la boulangerie et de la ferme. Les usines de fabrication s'attachent à la transformation de produits laitiers, pour la première, et d'autres produits (viandes, poissons...) pour la seconde. Ces visites guidées sont organisées toute l'année pour des scolaires sur réservation. Groupe de 20 personnes. Gratuit. Réservation auprès d'Yvon Blanchard au poste 218.
3230 rue Sicotte
Saint-Hyacinthe
J2S 7B3
Téléphone : (514) 778-6504

Institut Québécois de l'érable inc.
L'exposition "L'acériculture, d'hier à aujourd'hui" présente les sucres des Amérindiens jusqu'aux techniques les plus récentes.

L'Institut de technologie agroalimentaire
On y trouve un laboratoire piscicole, des serres ainsi qu'une ferme expérimentale.
401, rue Poiré
La Pocatière (Québec)
G0R 1Z0 Tél.: (418) 856-1110, poste 208
courrier électronique:

Les Moulins de l'Isle-aux-Coudres
Ce site abrite un moulin à eau (1825) et un moulin à vent (1836), tous deux admirablement restaurés et fonctionnels. Visitez la maison du meunier et voyez moudre le blé et le sarrasin sur de véritables meules sur pierre.Pour en savoir plus sur la vie des meuniers et l'histoire des moulins à vent.
247, chemin de l'Isle-aux-Coudre (Québec)
(418) 438-2184
Courriel

Maison du Colon
Construite en 1881 par le Frère Joseph Moffet, le père de l'agriculture au Témiscamingue, la Maison du Colon fut classée monument historique en 1978. La collection présentée comprend des pièces de mobilier, des outils utilisés par les pionniers et des artefacts qui rappellent cette époque.

Musée agricole de Louiseville
Ce Musée possède unecollection de plus de 200 pièces appartenant à la ferme ancestrale et datant de 1850 à nos jours. Ce centre d'interprétation et musée d'histoire est ceinturé de sentiers pédestres et partage le site avec une érablière et une cabane à sucre traditionnelle.
1370, rang Petit-Bois
Louiseville, Qc
J5V 2L4
Téléphone: (819) 228-5121

Musée agricole René-Bertrand
Découvrez une imposante collection de plus d'un millier de machines agricoles( 250 instruments aratoires) et d'une quarantaine de tracteurs minutieusement restaurés; toutes fonctionnent parfaitement. Les sentiers fleuris, les aires de détente, l'original terrain de jeu, l'exposition de vaisselle ancienne et les tours de tracteur complèteront votre visite. Ouvert à l'année pour les groupes, sur réservation.
2864, Route 219
L'Acadie
J2Y 1H6
Téléphone: (514) 346-1630

Musée de l'agriculture et Ferme expérimentale centrale
Téléphone : (613) 991-3044
Le Musée de l'agriculture est beaucoup plus qu'un simple musée. Il s'agit en fait d'un complexe où l'on peut voir vaches laitières, bovins de boucherie, moutons, porcs, chevaux; faire un tour de chariot tiré par de magnifiques chevaux Clydesdale dans l'arboretum, admirer le jardin de plantes ornementales; visiter les expositions, profiter des explications et des démonstrations d'interprètes; et participer à des événements tout au long de l'année. Au Musée de l'Agriculture, on peut visiter, dans la ferme, l'arboretum, le jardin botanique et le jardin décoratif.

Musée de l'abeille
L'Économusée du miel présente toutes les facettes de ce petit insecte laborieux. Dans les ateliers de production, on peut observer les abeilles à l'oeuvre, un apiculteur vous parlera de son métier et toutes les transformations peut connaître le miel.

Musée de l'alimentation
Le Musée de l'alimentation est situé en Suisse. Son site, réalisé en langues suisse, française et anglaise, permet d'avoir un aperçu du musée et de ses expositions. Vous pouvez consulter les descriptions des expositions actuelles et anciennes. Plusieurs informations portent également sur la compagnie Nestlé.

Musée François-Pilote
Sur les quatre étages d'un ancien couvent, le musée invite les visiteurs à découvrir la vie rurale au début du siècle. Dans certaines salles du musée, on retrouve entre autres une collection d'instruments utilisés pour l'enseignement des sciences, une collection de plus de 400 oiseaux et près de 70 mammifères naturalisés, de même que des coquillages et des poissons locaux.

Musée de Guérin
Ce musée, composé d'une quinzaine de pavillons regroupés autour de l'habitation d'un cultivateur-bûcheron, se visite comme un village typique du début de la colonisation.

Parcours gourmand
Regroupement d'une cinquantaine d'entreprises agroalimentaires offrant des services agrotouristiques dans les régions de Québec, Charlevoix, Portneuf, Ïle-d'Orléans..

Por de pêche Parc Maritime
Le por de pêche du Parc maritime a une mission éducative et expérimentale. C'est un projet de la corporation pour la restauration de la pêche à l'Île d'Orléans. C'est une excellente occasion de se familiariser avec les espèces de poissons du fleuve : achigan à petite bouche, anguille d'Amérique, barbue de rivière, carpe, corégone, doré jaune, doré noir, esturgeon noir, perchaude... Selon les heures de marée, il est possible de rencontrer un pêcheur-interprète. Certains poissons capturés pourront être remis au Ministère de l'Environnement et de la Faune pour analyse toxicologique dans le but d'établir le nouveau guide de consommation du poisson de pêche sportive en eau douce. Information et réservation (418) 8289672 ou 828-1177
120 chemin de la Chalouperie Saint-Laurent,
Île d'Orléans,
G0A 3Z0

Produitsdelaferme.com
Pour découvrir les produits du terroir de la région de Coaticook dans les Cantons-de-l'Est. Le site propose divers parcours agrotouristiques, les festivals et événements agricoles ainsi qu'un répertoire de bonnes adresses classées par type de production ou par producteur.

Station piscicole de Tadoussac
Il s'agit de la plus ancienne pisciculture en Amérique du Nord et l'une des plus avancées technologiquement. On y produit 250 000 tacons par années. Cette installation se consacre au maintien du saumon dans les rivières du Québec. À la station même, on procède à la fécondation des oeufs de saumon, et on élève les alevins. Les diverses étapes de l'élevage du saumon y sont expliquées. On peut y observer des saumons adultes dans les étangs et les aquariums.
Rue du Bon Pasteur Tadoussac
Téléphone : (418) 235-4434

Station piscicole de Gaspé
La station piscicole de Gaspé est la plus vieille station au pays et est toujours en fonction. Le centre d'interprétation permet de visiter les étangs et les bassins d'élevage, et de bien visualiser les stades de croissance des saumons et truites qui sillonnent nos rivières. On vous convie à pique-niquer et à nourrir truites et saumons. Le parc attenant au centre vous accorde le loisir d'admirer de près des chevreuils dans leur enclos naturel.
686, boul. York Ouest
Gaspé G0C 1R0
Téléphone : (418) 368-3395

Station de recherche agricole
Comment améliorer la productivité des vaches laitières et favoriser la croissance porcine, tout en contribuant au bien-être de ces deux espèces? Sur cette question planchent quotidiennement une centaine de chercheurs et techniciens. Si l'on ne peut pénétrer dans les laboratoires, une partie des étables et procheries ouvrent en revanche leurs portes. Horaire: de la mi-mai à la mi-août, du lundi au vendredi, à 14h. Groupes: sur réservation seulement. Entrée gratuite. Durée de la visite: 1h30.
2000, route 108 Est
Lennoxville, Qc
J1M 1Z3
Téléphone : (819) 565-9171

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