Revue de presse
Manger des poissons laids pour sauver les espèces en péril
Lien hypertexte vers la nouvelle :
http://www.cyberpresse.ca/vivre/cuisine/en-vrac/201105/30/01-4404053-manger-des-poissons-laids-pour-sauver-les-especes-en-peril.php?utm_source=bulletinCBP&utm_medium=email&utm_campaign=retention
Épines vénimeuses ou yeux globuleux, la rascasse, le maquereau cheval et l'aiguillette sont laids et peu appétissants, mais leur chair est délicieuse et ce sont les vedettes du salon Slow Fish consacré cette année à la pêche durable et au sauvetage des espèces en péril.
Source de la nouvelle :
Cyberpresse
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Je ne mange plus de thon - même si "le thon, c'est bon" - et ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de la rascasse... dans la soupe de poissons, miam !
mais personne ne me forcera à manger de la lamproie :
http://nature.ca/notebooks/francais/lamproie.htm
;-)