La canneberge assistante
dentaire
(Agence Science-Presse) - Empêcher
la carie et lutter contre la parodondite, des bienfaits
que la canneberge gardait encore cachés. Dans la
foulée des bénéfices anti-cancer
et cardio-protecteur attribués à ce petit
fruit rouge, en voici maintenant de nouveaux, dans la
bouche cette fois.
La parodontite touche 75% des gens, à
des degrés divers. Puisque cette maladie s’attaque
aux tissus de soutien des dents et qu’elle est irréversible,
elle peut même causer leur perte. Et c’est
sans parler de ses effets indirects comme les naissances
avant terme et les maladies cardio-vasculaires.
L’équipe du Dr Daniel Grenier,
du Groupe de recherche en écologie buccale à
l’Université Laval, a donc mesuré l’offensive
de la canneberge face à cet adversaire de taille
qu’est la parodontite. Un concentré de jus
de canneberges (gentiment appelé NDM pour non-dialysable
material) a performé sans équivoque.
Il a empêché l’adhérence
et la croissance de la bactérie Porphyromonas
gingivalis, la vedette des parodontites. Le NDM a
même réduit l’inflammation et neutralisé
les enzymes bactériennes qui détruisent
les tissus de la bouche. Ce serait grâce à
sa forte teneur, 125 fois concentrée, en tannins
et en proantocyanidines.
Puisque 15% à 20% des gens souffrant
de parodontite ne réagissent pas au traitement
classique avec la chlorhexidine, un agent anti-microbien,
la canneberge deviendrait une alternative attrayante.
" Ajouter les composantes bioactives de la canneberge
à des gels ou des fibres pour une application topique "
dans l’espace créé lors de la parodontite
entre la dent et la gencive, serait la solution la plus
efficace selon le Dr Grenier, qui présentait ses
résultats lors du Colloque sur les effets santé
de la canneberge, qui avait lieu en août à
Québec.
Le NDM a aussi des trucs contre les caries.
D’autres équipes ont déjà démontré
son habileté à tuer la bactérie Streptococcus
mutans, principale ouvrière de la carie, et
même détruire la plaque dentaire, une accumulation
de bactéries collées aux dents, milieu propice
aux bactéries responsables de la carie.
Pour la prévention, le Dr Grenier
précise toutefois que le cocktail habituel aux
canneberges ne convient pas: son pH acide et le sucre
ajouté réunissent précisément
les facteurs favorisant la carie! C’est donc le jus
de canneberge non sucré et au pH moins acide qu’il
faut chercher pour espérer un avantage protecteur.
Et il ne faut pas se faire berner par les produits dentaires
de tout acabit qui profitent prématurément
de l’engouement pour le fruit rouge. La soie dentaire,
le rince-bouche et la pâte à dent se réclamant
de la canneberge n’ont pas encore été
testés et leur efficacité reste à
prouver selon le Dr Grenier.
Mélanie Robitaille
