Limiter sa consommation de sel est bénéfique non seulement au chapitre de la pression artérielle, mais aussi du cancer de l’estomac. C’est d’ailleurs la recommandation que fait un organisme de prévention du cancer du Royaume-Uni en se basant sur des recherches récentes. Celles-ci démontrent que la contamination de l’estomac par la bactérie Helicobacter pylori est à l’origine de 80% des tumeurs gastriques. Or, la consommation excessive de sel favorise l’inflammation des parois de l’estomac, facilitant l’infection par H. pylori. Alors, allez-y doucement sur la salière.