Semaine du 8 janvier 2001

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Retour au sommaire des capsules Le goût, ça se développe tôt (ASP) - Vous voulez que votre enfant aime le brocoli? Mangez-en pendant que vous êtes enceinte! Des chercheurs du Centre européen des sciences du goût, un centre de recherche situé à -quelle surprise- Dijon, France, en arrivent à cette conclusion après avoir étudié les réponses de 24 nouveau-nés. La moitié des mères avaient avalé de l'anis pendant leur grossesse, les autres, non. Les bébés-à-anis, lorsqu'on les a confrontés à l'odeur de l'anis, immédiatement après la naissance puis à l'âge de quatre jours, ont reconnu l'odeur en tournant la tête vers elle, alors que les bébés-sans-anis n'ont rien reconnu du tout ou s'en sont détournés. Pour le chercheur principal, Benoist Schaal, aussi petit que puisse être son échantillon de "cobayes", il s'agit de la première preuve scientifique que ce que mange la mère peut influencer le goût d'un bébé. Plusieurs indices pointaient depuis longtemps dans cette direction, mais jamais une telle étude n'avait été poussée jusqu'à sa conclusion. Aurait-on là la recette pour que les mamans cessent de s'arracher les cheveux lorsque leurs enfants ne veulent pas manger de fibres, de légumes verts et autres douceurs? Capsule suivante Retour au sommaire des capsules Vous aimez ces capsules? L'Agence Science-Presse en produit des semblables -et des meilleures!- chaque semaine dans l'édition imprimée d'Hebdo-science et technologie. Vous voulez vous abonner à Hebdo-Science? Contactez-nous!   Capsules des semaines précédentes