Le rouge carmin, un pigment insoluble, est préparé à partir d'une teinture soluble, le rouge cochenille, en traitant cette dernière avec des sels d'aluminium. Ce qui est fascinant, c'est la source du rouge cochenille. Comme son nom l'indique le colorant est produit par un insecte, le Dactylopius coccus , qui...