L'organisation WWF a lancé la Table ronde mondiale de la viande durable, une association d'entreprises et de groupes environnementaux, destinée à faciliter un dialogue global sur la production de boeuf respectueuse de l'environnement, socialement responsable et économiquement viable. La démarche est controversée. Les bovins ont par nature une empreinte écologique beaucoup plus importante que le poisson ou la volaille et WWF collabore et accepte le financement de partenaires de l'industrie. Parmi les membres de la table ronde, figurent JBS, premier producteur mondial de viande bovine; McDonald et Wal-Mart, les entreprises pharmaceutiques Merck Santé Animale et Elanco qui fabriquent les médicaments pour le bétail, et l'association nationale des éleveurs de bovins...