La demande mondiale d'huiles végétales entraîne la déforestation des forêts tropicales depuis 20 ans. Un rapport de l'Union des scientifiques inquiets (UCS) démontre que le stockage de CO2 et les fonctions des écosystèmes dans les principales régions forestières sont menacés. Cet appétit pour l'huile végétale a progressé de 5% par an depuis les 10 dernières années à cause de la croissance de la population mondiale. Les chercheurs fournissent des exemples d'actions positives pour encourager l'expansion d'oléagineux dans des zones non forestières, comme les prairies en Indonésie et la faible productivité du pâturage du bétail pour le soja au Brésil.