Hausse de la consommation de viande

Chantal Legault

Lundi 17 octobre 2011

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La consommation de viande a triplé depuis 1970 et augmenté de 20% au cours de la dernière décennie selon l’Institut Worldwatch, une augmentation plus grande que celle de la population globale. Cette hausse de la consommation entraîne des impacts environnementaux importants notamment la déforestation l’utilisation de grandes quantités d’eau, de pesticides, d’engrais et de combustible.