
5 ans après son best-seller “Good calories, bad calories” le journaliste Gary Taubes de Science et du New York Times, spécialiste de la vulgarisation scientifique et plusieurs fois distingué pour son travail d’investigation, revient dans son dernier livre “FAT: pourquoi on grossit” sur le parcours qui l’a mené à remettre en question le bien-fondé du “consensus officiel” en matière de nutrition, sur le divorce consommé entre la recherche actuelle, et sur les présupposés obsolètes et erronés auxquels s’accrochent encore de nombreux médecins, diététiciens et institutions de santé.
Les plus populaires
Tylenol et autisme: les antivaccins indignés, puis réjouis
Mardi 23 septembre 2025
Autisme: qu’est-ce qu’on connaît de la leucovorine?
Jeudi 25 septembre 2025
4 questions sur les causes de l’autisme
Mercredi 24 septembre 2025