Malgré la sécheresse qui a affecté la production céréalière et entraîné une flambée momentanée des prix des céréales, l’indice des prix alimentaires de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a connu une réduction de 7 % comparativement à 2011. Alors qu’en juillet dernier, les cours des aliments enregistraient une forte hausse, faisant poindre la menace d’une nouvelle crise alimentaire, la situation a connu un renversement au cours des mois suivants. L’indice de la FAO est basé sur le prix d’une cinquantaine d’aliments de base tels le maïs, le blé, le riz, l’huile végétale, le sucre, la viande et les produits laitiers. Comment expliquer la baisse encourue en 2012? D’abord, le prix du riz, une denrée essentielle dans de nombreux pays en développement, a diminué en raison de prévisions de bonnes récoltes. Quant à la chute du prix du maïs en fin d’année, elle s’explique par une plus grande disponibilité à l’exportation en Amérique du Sud. De plus, l'augmentation des réserves mondiales d'huile de palme a fait baisser les cours de ce produit alimentaire. Reste à voir ce que 2013 nous réserve. Image courtoisie de SOMMAI / FreeDigitalPhotos.net