L'université du Minnesota vient de découvrir les propriétés surprenantes du bisin, un composé produit par des bactéries lactiques, qui permettrait de conserver viandes, oeufs et produits laitiers jusqu'à trois ans, sans réfrigération. Baptisé bisin, l'ingrédient découvert a été isolé de la bactérie Bifidobacterium longum, un micro-organisme naturellement présent dans la flore intestinale humaine.
Vous aimerez aussi
-
Même après l’Ozempic, on peut reprendre les kilos perdusJeudi 15 janvier 2026 -
Est-ce que le café déshydrate ?Mercredi 10 décembre 2025 -
La mode des protéines augmente la consommation de viandeJeudi 2 octobre 2025 -
Des sécrétions anales de castor pour remplacer la vanille? FauxMercredi 17 septembre 2025 -
Agriculture: il y en aurait assez pour nourrir la population mondialeVendredi 29 août 2025 -
Non, la nattokinase n’est pas un aliment miracleMardi 15 juillet 2025
EN VEDETTE
Les plus populaires
Quelles seraient les conséquences d'un « super » El Nino?
Mardi 28 avril 2026
Détroit d’Ormuz: la chance des renouvelables
Vendredi 24 avril 2026
L’ivermectine peut guérir la COVID, le cancer, l’Alzheimer et le Parkinson ? Faux
Mercredi 29 avril 2026
Appel à tous!
