En 2011, les Fermes urbaines Lufa ont inauguré, à Montréal, la première serre commerciale sur un toit dans le monde. Cette année-la, l’entreprise a produit, sans pesticides, 250 tonnes de légumes frais, de quoi nourrir environ 2 000 personnes. Bonne nouvelle : une entente de financement permettra la construction de nouvelles serres dans la métropole. De plus, ce concept gagnant sera exporté en Ontario et aux États-Unis (Boston et New-York). Image courtoisie de Sura Nualpradid / FreeDigitalPhotos.net