Dès 2011, les japonais introduiront des tests d’ADN afin de vérifier l'origine de la viande de bœuf vendue à la consommation. La méthode a été développée par une équipe de l'université de Kobe. Il s'agirait de la première technique de test génétique au monde à être utilisée pour déterminer l'origine de la viande de bœuf.
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