Un beau défi attend les pays riches au cours des prochaines décennies. En effet, comment nourrir 9 milliards de personnes tout en préservant les ressources de la planète? En réduisant de 25% les calories par personne dans les pays du nord et en mettant beaucoup moins de viande dans son assiette, indique le rapport de l'Institut national de la recherche agronomique (Inra).
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