« Investissez dans l’avenir : plantez des châtaigniers! ». Selon le permaculteur et conseiller agricole Mark Shepard, auteur du livre Restoration Agriculture, faire pousser des arbres à noix ou à fruits — des cultures pérennes qui n’ont à être plantées qu’une seule fois et qui continuent de produire année après année — pourrait être le secret d’un système alimentaire durable et écologique. Sa ferme du Wisconsin est d’ailleurs truffée, entre autres, de noisetiers, pommiers, groseilliers, châtaigniers et arbres à fruits rouges. À lire sur le site Grist.org.