Les morilles ne sont pas des champignons comme les autres. Après avoir observé la poussée en force de ces champignons après un incendie de forêt, des chercheurs ont tenté de comprendre d’où ils sortaient et comment ils avaient pu fructifier aussi abondamment. Ils ont découvert leur structure morphologique particulière : «Comme pour un iceberg, la partie cachée de ce champignon est aussi volumineuse que la partie visible», commente le professeur Yves Piché, du Département des sciences du bois et de la forêt. C’est cette extension souterraine de la tige du champignon qui lui permettrait d’être épargné par les feux de forêts…