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Une grande partie de ces composés sont naturellement présents dans le grain, notamment, ceux de la famille des acides chlorogéniques (du type ci-contre), auxquels on associe des propriétés antioxydantes bénéfiques. D'ailleurs, du fait que nous en consommons beaucoup (90 pour cent de la population boit du café quotidiennement), le café...
Les écologistes appellent ça « le déficit d’extinction ». C’est le nombre d’espèces qui auraient dû disparaître, mais qui sont toujours là. Ce qui donne du coup l’impression qu’on avait exagéré le risque. Le problème, c’est que pendant que les scientifiques en débattent, la population de cette espèce continue de...
S’ils s’entendent là-dessus, il faudra ajouter le mot « anthropocène » à notre vocabulaire. Une couche géologique dont les savants, dans un très lointain futur, remarqueront qu’elle est notamment caractérisée par la présence, partout dans le monde, d’un nombre élevé d’éléments chimiques lourds, et pas tout à fait naturels. Certains...
James Acord avait aussi étudié la physique nucléaire, ce qui fut sa porte d’entrée vers cette démarche artistique plutôt inusitée, en 1993. Son intention était d’envoyer un message sur les dangers du nucléaire — particulièrement les déchets et leur longue vie. Et il n’est pas allé cueillir son matériau dans...
Les policiers aimeraient bien pouvoir prévoir qu’une panique est sur le point de gagner une foule, ne serait-ce que parce que ça permettrait d’éviter des morts. Des chercheurs de l’Institut fédéral suisse de technologie ont donc construit différentes simulations, en passant en revue des reportages de telles paniques, et en...
Elles sont victimes de leurs télomères, ces structures microscopiques qui, sur nos gènes, déterminent notre propre vieillissement: apparemment, les télomères des cellules cancéreuses s’usent aussi. Avec pour résultat qu’après un certain temps, la tumeur cesse de grossir. Pour le patient, il est malheureusement trop tard quand ça arrive, mais il...
Prévue pour entrer en vigueur en janvier 2012, la loi —qui reste à être adoptée par le parlement australien— serait une première mondiale. Les étalages ne comporteraient désormais plus que des paquets bruns, décorés uniquement des avertissements sur les risques pour la santé. La marque ne sera identifiée que par...
Depuis six ans circulait le chiffre de 50 millions de réfugiés climatiques pour 2010. Or, il se trouve que ce chiffre a son origine dans une prévision d’un chercheur britannique du Fonds des Nations Unies pour l’environnement, Norman Myers, en 1995. Lui-même reconnaît qu’il s’agissait d’un « premier jet »...
En Australie, des biologistes ont tranché : le wombat, un petit marsupial qui ne vit que dans les forêts montagneuses de ce pays, coûterait trop cher à sauver. Autrement dit, il vaudrait mieux, à leurs yeux, diriger les efforts ailleurs. Ces scientifiques ont même créé un répertoire de « la...
Chaque jour, notre cerveau travaille à ajuster de nouvelles connaissances avec ce que nous savions déjà (ou pensions savoir). Mais il arrive que deux faits entrent en collision, comme pour ces gens qui croyaient dur comme fer que le jugement dernier devait avoir lieu samedi : je devrais être mort...
Que savons-nous exactement sur cet environnement? Notre ignorance peut-elle nous porter préjudice? Que signifie cette promesse de compléter le réseau des aires protégées? Ce sont les premières questions qu’Isabelle Burgun pose à ses invités : Nicolas Mainville, biologiste de la conservation et représentant de Greenpeace Canada; Dominique Berteaux , de...
J’apprenais récemment que cette peur de manquer quelque chose d’important est même en train de faire son chemin comme nouveau mot en anglais : fomo , pour fear of missing out . Or, dans Data Smog , un essai du journaliste américain David Shenk, tout était là. Et je me...
Cet événement, qui a eu lieu au Centre des sciences de Montréal et qui a réuni plus de deux cents personnes, avait pour but de souligner l’Année internationale de la chimie et s’adressait aux élèves de 5e secondaire. La compétition, dont la formule s'apparentait à celle de l'émission « Génies...
Depuis l'été 2010, le site Retraction Watch "traque" et dissèque les rétractations d'articles dans les revues scientifiques, c'est-à-dire les textes qui, après avoir été publiés dans une revue selon les règles de l'art (évaluation par les pairs, etc.), sont "retirés" de la revue parfois des années plus tard. Quel en...
