Bien que les Québécois se montrent préoccupés par les questions environnementales, ils sont encore peu nombreux à consommer de manière équitable, mis à part pour le café. C’est ce que dévoile une récente étude réalisée à la faculté d’administration de l’Université Sherbrooke sur la consommation responsable. Les chercheurs ont aussi découvert pour l’année 2010 une tendance de déconsommation au Québec, tout comme en France d’ailleurs.