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Du poisson d'élevage plein nos assiettes

Lundi 28 février 2011

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Près de la moitié des produits de la mer consommés dans le monde provient de l'aquaculture. Avec la diminution des volumes de pêche et une demande en poisson toujours plus forte, le secteur jouit de la plus grande croissance de toute l'industrie alimentaire et brasse aujourd'hui 78 milliards de dollars dans le monde.