Des pleurotes à saveur de couches jetables

Chantal Legault

Vendredi 20 janvier 2012

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La matière première des couches jetables, la cellulose, prend plusieurs siècles à se dégrader dans les dépotoirs. Un chercheur de l’Université de Mexico a découvert que les pleurotes, une variété de champignons, peuvent dégrader la cellulose en seulement deux mois. Les pleurotes sont ensuite comestibles à condition bien sûr qu’on ait pris la peine de stériliser les couches.