On savait déjà que la langue pouvait goûter le sucré, le salé, le sûr, le piquant et, depuis peu, l'umami. Selon des chercheurs néo-zélandais, nous pourrions détecter un sixième goût: le goût du gras. Leur découverte, basée sur une précédente étude américaine, pourrait aider à réduire l'incidence d'obésité, pensent-ils.
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