Il y a les chocolats aux bleuets des pères trappistes de Dolbeau-Mistassini, le fromage d'Oka créé par les pères cisterciens et les fameux bleus de Saint-Benoît-du-Lac. Et tous ces autres délices plus confidentiels confectionnés dans le calme d'un monastère. Qu'est ce qui explique cet intérêt historique des communautés religieuses pour l'alimentation, une tradition qui persiste encore aujourd'hui, en 2010, au Québec?
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