Une étude britannique démontre que des cultures avec des racines plus profondes absorberaient plus de CO2. Doubler la profondeur des racines à deux mètres présente plusieurs avantages. Les cultures sont plus résistantes à la sécheresse, la structure et l'humidité du sol sont améliorées, plus de nutriments sont stockés et l'érosion est réduite. Les plantes utilisent le dioxyde de carbone (CO2) et la lumière du soleil pour croître et le carbone est emmagasiné dans les racines et les feuilles. Des racines plus profondes et touffues pourraient donc capturer plus de carbone sous terre.