C’est la saison du barbecue et des bons T-bones grillés! Bons? Peut-être… Mais qui sait, quand on pose la pièce de viande juteuse sur le gril, combien de kilomètres elle a parcourus? Chaque Québécois consomme en moyenne 30 kg de viande de bœuf et de veau par année. C’est moins que les grands carnivores que sont les Argentins (67 kg) et les États-Uniens (41 kg), mais c’est tout de même suffisant pour que nous soyons obligés d’en importer.