Selon une étude réalisée par l’Université Concordia, les Canadiens de 30 à 60 ans ne consomment pas la quantité recommandée de fruits et légumes. Les Québécois en ingèrent cependant davantage que les autres Canadiens. Parmi les populations à risque : les milieux socioéconomiques défavorisés, quel que soit l’emplacement au pays. Pour arriver à ces conclusions, les données de 94 000 individus de 18 à 69 ans de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes ont été analysées.