Une analyse rétroactive de 40 000 tests menés aux États-Unis sur des aliments depuis 14 ans, révèle par exemple que dans 3,9% des tests de détection de la salmonellose, le laboratoire avait détecté la bactérie dans la nourriture... alors qu’elle n’y était pas. La célèbre E.Coli avait également été «faussement» détectée dans 2,5% des cas. Les résultats ont été dévoilés à la fin-mai lors du congrès de la Société américaine de microbiologie.
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— Pascal Lapointe