L’albumine sert à traiter les brûlures et les maladies du foie et entre dans la composition de nombreux vaccins et de médicaments.
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Actuellement, la majeure partie des quelque 500 tonnes d’albumine utilisée dans le monde provient des dons de sang humain.
Cependant, l’approvisionnement en sang peut être difficile et les dons de sang présentent parfois un risque de transmission de graves maladies dans les pays où les mesures de sécurité sont peu sévères.
En testant l’albumine tirée du riz sur des rats atteints de cirrhose (une maladie du foie), les scientifiques ont constaté qu’elle était aussi efficace que l’albumine humaine.
Avant de commercialiser cette substance, on devra s’assurer qu’elle soit sécuritaire pour les animaux et les humains et que la culture de ce riz OGM ne nuise pas à l’environnement.
